Pasulj prebranac
Pasulj je u srpskoj kuhinji omiljena i najčešće korišćena namirnica, i za mnoge, najukusnije jelo naše nacionalne kuhinje.
Spada u grupu zdravih namirnica. Odličan je izvor belančevina,
vitamina i minerala kao što su kalijum, magnezijum, gvožđe,
cink, vitamini B grupe…
Pogledajte sve recepte klikom ovde
Pasulj prebranac
Sastojci
Priprema
- Pasulj očistiti i oprati, naliti hladnom vodom i ostaviti preko noći.
Kuvajte pasulj desetak minuta, zatim prospite vodu, nalijte svežu, vruću i kada provri smanjite temperaturu.
Dodajte seckani crni luk, so, biber i lovor i kuvajte 1,5 - 2 sata.
Kada je pasulj kuvan, ocedite ga i deo vode sačuvajte.
U tiganj zagrejte ulje, dodajte seckani luk i kratko propržite.
Dodajte kašiku brašna, promešajte i još malo propržite, a onda dodajte alevu papriku. Zapršku sipajte u pasulj i sve dobro promešajte.
U posudu za pečenje (najbolje zemljanu) prespite pasulj, nalijte sa malo vode (oko 1 dl) u kojoj se pasulj kuvao i pecite na 200 stepeni, oko 45 min.