Ruske kape
Ruske kape recept, kremasti kolač koji je idealan za svaku priliku!
Nekada je bio neizbežan na slavama i u raznim svečanim
prilikama. Postoji masna i posna verzija ovog fenomenalnog kolača.
Pored dekorativnog i primamljivog izgleda i ukus je očaravajući.
Sastoji se od dve braon kore između kojih je bogat mlečni fil.
Kolač je okruglog oblika, okolo uvaljan u kokosovo brašno
a odozgo preliven čokoladom.
Preporuka
VOX Mikser sa 5 brzina + turbo funkcijom i motorom od 250 W, po ceni od 2.219 din
Uživajte u ovom kolaču, a za još kolača kliknite ovde! 🍰
Ruske kape
Sastojci
Kora
Fil
Glazura
Priprema
Kora
Mikserom penasto umutiti belanca sa šećerom pa dodati žumanca i lepo sjediniti. Dalje nastaviti varjačom.
Dodati ulje, brašno, kakao i prašak za pecivo i izmešati.
Izliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći 15 - 20 min. na 180 stepeni.
Fil
U 200 ml mleka dodati brašno i gustin i dobro izmešati da nema grudvica.
U ostatak mleka dodati šećer i vanilin šećer i staviti da proključa, pa dodati prethodnu smesu i ukuvati, neprestano mešajući.
Ostaviti da se ohladi.
Margarin penasto umutiti sa šećerom u prahu, pa sjediniti sa ohlađenom smesom od mleka.
Okruglom modlom vaditi krugove iz kore i svaki preseći tako da se dobiju dva.
Bogato nafilujte između svake kore a okolo premažite, pa uvaljajte u kokos.
Otopite čokoladu sa uljem i na svaku šubaru razlijte po malo.
Ostavite da odstoje na sobnoj temperaturi 2 - 3 sata, a onda u frižider.