Somun
Somun je vrsta okruglog peciva i deo je bosanske kuhinje. Veći je od lepinje i vazdušastiji. Idealan je za sve vrste punjenja; za pljeskavice, ćevape, grilovano povrće... Osnovni sastojci su; brašno, voda, kvasac i so.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});Preporuka
VOX Mikser sa 5 brzina + turbo funkcijom i motorom od 250 W, po ceni od 2.219 din
- 500 grama brašno
- 350 mililitra voda
- 10 grama kvasac (suvi)
- 1 kašičica šećer
- 1 kašičica so
- ulje
U malo mlake vode dodati kvasac, šećer i kašiku brašna, promešati i ostaviti da nadođe.
U prosejano brašno dodati so, nadošli kvasac i mlaku vodu i zamesiti mekano i lepljivo testo. Testo premazati kašikom ulja, prekriti i ostaviti 1 sat da narasta.
Nakon toga testo opet premazati kašikom ulja i premesiti ga.
Preručiti testo na pobrašnjanu radnu površinu pa ga podeliti na četiri jufke, i ostaviti da odstoje desetak minuta.
Svaku jufku prstima razvući u krug, počevši od sredine prema ivicama, ređati u pleh obložen pek papirom i ostaviti deset minuta.
Zagrejati rernu na 250 stepeni.
Somune četkicom premazati sa malo vode i peći oko 10-12 min. Dok se peku ne otvarati rernu.
Pečene somune premazati sa malo ulja.