Krofne 🍩
Krofne recept koji me je oduševio! Vazdušaste i mekane krofne su jedan od onih recepata kojima retko ko može odoleti, te su zato među omiljenim poslasticama, kako kod nas tako i u svetu.
Ime krofna potiče od nemačke reči krafen, i deo je nemačke nacionalne kuhinje.
Da li su krofne zdrava hrana?
Zbog prženja u dubokom ulju, a i preliva i punjenja koji obično sadrže dosta šećera, ne spadaju u zdravu hranu i ne preporučuje se često konzumiranje.
Krofne su okruglog oblika sa ili bez rupe u sredini
Pogledajte ostale preukusne dezerte klikom ovde
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});- 3 žumanca
- 50 grama šećer
- 50 grama margarin
- 20 grama kvasac (svež)
- 4 decilitra mleko
- 500 grama brašno
- so (prstohvat)
U mlako mleko potopiti kvasac, dodati malo šećera i ostaviti da odstoji.
U brašno dodati žumanca, šećer, omekšali margarin, malo soli, kvasac
i mleko, i mesiti testo rukama dok se ne dobije kompaktna, nelepljiva masa.Tako pripremljeno testo pokriti krpom i ostaviti na toplom mestu oko 40 min.
Testo razvući oklagijom na pobrašnjanu površinu, debljine 1.5 cm.
Modlom vaditi krofne i ostaviti ih da odstoje još dvadesetak minuta.
- Krofne pržiti u dubokom, vrućem ulju, u poklopljenoj šerpi.
Kad porumene, pažljivo ih okrenuti da se i druga strana isprži, ali ovog puta bez poklapanja.
Gotove krofne možete posuti šećerom u prahu, puniti kremom ili džemom ili preliti čokoladom, voćnim prelivom…
Da dobijete lepe, šuplje krofne pržite ih u dobro zagrejanom, dubokom ulju.